-
Hotels'Consult
- Consultant Directeur General du Cabinet
2001 - maintenant
« Hotels'Consult », études Marketing, mise en place de
gestion hôtelière, mise à niveau des Hôtels (conjointement avec le Ministère Du Tourisme et l'Agence
Française de développement)
* Hôtel El Olf) **** À Yasmine Hammamet ,
-
Hotels'consult Cabinet Malouche Rafik
- Consultant
2000 - maintenant
1. HOTELS‘ CONSULT, est constituée de professionnels du tourisme et de l’hôtellerie, ayant déjà fait leurs preuves dans diverses unités et chaînes hôtelières Tunisiennes et internationales, en tant que directeur d’hôtel, Directeur financier, Directeur de la restauration, chef du service contrôle etc., justifié par des agréments d’organismes de tutelle (Office National Du Tourisme Tunisien) ;
• NOTRE MISSION :
1. Nous assistons les investisseurs Tunisiens et étrangers, dans le domaine de l’hôtellerie et du tourisme, et ce pour toutes les formalités relatives à la constitution des dossiers techniques et économiques, jusqu’à l’obtention de l’agrément définitif, et des avantages qui en découlent.
2. Nous prenons en charge les ouvertures d’hôtels ou établissements assimilés (centres de restauration et d’animation), dès l’élaboration des plans, à l’organisationnel par département, à la commercialisation, au recrutement, jusqu’à l’exploitation.
3. Nous mettons en place la procédure de gestion, appliquée à l’unité avec laquelle nous aurons contracté, et ce, pour tous les départements qui constituent l’hôtel (hébergement, restauration, financier, technique etc.…) ; une formation appropriée à la mise en place de la procédure sera faite.
4. Nous assistons les investisseurs étrangers pour l’acquisition ou la location d’unités hôtelières Tunisiennes, par une prospection étude, et conseils quant au choix à prendre
-
hôtel « Africa »
- Directeur d'Hotel
1999 - 2000
* Directeur de l'hôtel « Africa » puis « Melia Africa El Mouradi***** » à Tunis
-
Abou Sofiane Carrebean World Hotel
- Directeur d'Hotel
1998 - 1999
Direction d'Hotel
-
Hotel l'Ecrin Yasmine Hammamet 4*
- Directeur de l'hôtel
1998 - 1998
(Préouverture avec mise en place du système de gestion)
-
Salambo Hotel 3*
- Directeur Hotel
1997 - 1997
Club géré par sté Italienne Blunnit en collaboration avec le TO Going One
-
familiale
- Gérant de la Société De Promotion immobilière
1996 - 1997
-
'Hébergement à l'Hôtel
- Directeur
1992 - 1996
en charge de l'Hébergement à l'Hôtel Abou Nawas El Mechtel,
-
Hotel Karim Gammarth
- Direceteur Hotel
1989 - 1990
Direction d'Hotel
-
Hotels'Consult cabinet Malouche Rafik
- Directeur hotel puis consultant
1989 - 2008
Ai été nommé par la chaîne « Abou Nawas » Pour donner une formation en Gestion Hôtelière pendant 21 jours à l’Hôtel Cansado Nouadhibou En Mauritanie : 1993
Ai été sollicité par le Collège Lasalle (Canadien) pour y donner des cours et conférences en Marketing et gestion hôtelière Avril 2001 à ce jour ;
Ai été sollicité par l’Institut des Hautes Etudes en Hôtellerie et Tourisme de Tunis « IHET » pour y donner des cours et conférences en Marketing et gestion hôtelière : Janvier 2003 à
Janvier 2006 ;
Sommes en partenariat avec des cabinets de formation pour assurer des cours de formation dans le métier Hôtellerie et restauration comme : Asymptote, Afnor, Aproquem, Cefac… »
EXPERIENCE EN CONSULTING
Ouverture d’un cabinet de consultant
en Tourisme, hôtellerie, restauration : « Hotels’Consult » en
Décembre 2000
(El Olf) **** à Yasmine Hammamet
Mise en place d’un système de gestion et de procédures adaptées à cet hôtel : Dec 2000
(Miramar Carthage Palace) *****Gammarth
Audit sur le système de gestion du service night Audit et Contrôle De Revenu avec mise en place formation d’un Contrôleur de Revenu : Juin 2002
( Residence Club Kerkennah) à Kerkennah,
Audit général de l’hôtel, mise en place d’un système de Gestion appliqué à cette unité et recrutement du personnel approprié : Juin /juillet 2002
(Excel Hôtel)****Hammamet Sud
Assistance pour restitution de l’Hôtel, Par Sté étrangère à son propriétaire, Ouverture de l’hôtel, avec mise en place Système de gestion, Tarification et Commercialisation de l’unité :
Juillet / sept 2002
(ONTT) ai contracté avec l’office National du Tourisme Tunisien
en tant que Cabinet indépendant d’inspection de la Qualité des services et normes relatives aux établissements Hôteliers et de Restaurations ;Avons réalisé des visites d’inspection pour demandes de passage de classification de deux à trois fourchettes ;(Grand Bleu, Les Deux Rives, Phénix Carthage). Mai/Août 2002.
Sommes en possession de mandats de vente ou de location d’unités Hôtelières sur toute la Tunisie dans toutes les catégories
qui m’ont été confié par leurs propriétaires respectifs.
Mission de mise en place de procédure de gestion, de recrutement, de commercialisation, de préparation de cartes et fiches techniques,
de prise en charge de l’ouverture d’un centre de restauration et loisirs, (African Village)Aux berges du Lac et qui comporte quatre restaurants et un salon de thé : De Juin à Décembre 2004.
Ai été sollicité par la Société « Hotel Invest » signataire d’un contrat d’assistance technique, coordination et programmation
de toutes les Opérations de catering au Palexpo du Kram lors du Sommet Mondial SM S I Du 16 au18 Novembre 2005.
Faisons partie officiellement des cabinets qui assurent le programme de Mise à niveau des hôtels depuis l’année 2005.
Hôtels sollicités pour le Programme de Mise à Niveau Hotelliére Tunisie : Karthago Hammamet, Isis Jerba, Hammamet Garden, Hotel du Parc Tunis, Hôtel Continental Kairouan ;
-
hôtel « Sofitel Diplômât » de Tunis
- Chef de Réception
1987 - 1989
-
hôtel « Hyatt Regency »
- Secrétaire de réception
1985 - 1987
à l'ouverture De l' Au Poste de Chef de Réception et Responsable de L'Hébergement
Expérience Dans la Promotion Immobilière
-
hôtel «Hilton Tunis »
- Stage de Dix Huit
1982 - 1984
* Stage de familiarisation avec le système de Gestion de la chaîne « Hyatt Regency » Mars et Avril 1985 ;
* Stage d'utilisation du Premier logiciel de gestion Hôtelière informatique « Hotix » en jumelage avec le
