RETROUVEZ GRATUITEMENTRésultat européenne à Roquebrune-sur-Argens.
Chrystel LEJEUNE
1761 Av. de la Bouverie
Les Côteaux d'Argens- Appt B 102
83 520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS
06 85 73 75 62
welcomechrys@yahoo.fr
42 ans, Permis B, Mobilité nationale
INGENIEUR AGROALIMENTAIRE QSE
Polyvalence, dynamisme, persévérante, force de conviction et d'adhésion, sens de l’anticipation, capacités relationnelles, esprit d'équipe : mettre au service d'une entreprise dans un contexte de développement mes domaines de compétences au sein de ses activités.
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2011- en cours
Responsable Qualité
SALFADIS, Fabrication, Conditionnement et Expédition de produits charcutiers et de plats cuisinés (83)
- Management Qualité et Hygiène du personnel de 2 sites de fabrication et d'un point de restauration sur place et à emporter
- Traitement des dossiers Qualité (H.A.C.C.P., traçabilité, hygiène, sécurité alimentaire...)
- Organisation et suivi des analyses nutritionnelles et bactériologiques
- Gestion du système d'assurance qualité en cas d'alerte sanitaire (présence de pathogènes/allergènes, origine des viandes)
- Définition et gestion des indicateurs Qualité des 2 sites : formation du personnel aux bonnes pratiques de fabrication et de conditionnement
- Relations avec les services des Fraudes et Vétérinaires, des Centrales d'achats, du service commercial interne
- Management de la préparation des commandes et des expéditions
- Suivi des stocks Emballages
2008
Ingénieur Stagiaire Qualité – Recherche et Développement
Boulangerie Traditionnelle Biotechnologie, Fabrication, Conditionnement et Expédition de Pains surgelés (13)
- Mise en œuvre de la méthodologie de titration de l’acidité totale des levains et création d’un historique
- Etude de faisabilité d’analyses rhéologiques, physico-chimiques, enzymatiques sur la Farine et la Pâte
- Mise en place d’une technique de mesure de l’activité fermentaire de différentes formes de Levures
2007 (4 mois)
Responsable Logistique - Ordonnancement
V.G.B. COLOR, Conditionnement et Expédition de Fruits Secs (13)
- Gestion de la production : planification industrielle des chantiers, des flux et des stocks
- Etude qualitative et quantitative des performances industrielles du parc machines (tableaux de bord)
2007
Consultante Qualité
Générale Pâtissière, Production, Conditionnement, Expédition de Pâtisserie Surgelée (34)
- Animation d’un audit Qualité interne de l'entreprise
- Réorganisation du système d’analyse et de gestion des risques (H.A.C.C.P., traçabilité,…)
2004-2006
Responsable Qualité et Approvisionnements
PATISCA, S.A.R.L. Production, Conditionnement, Expédition de Pâtisserie Crue Surgelée (83-13)
- Développement de l’H.A.C.C.P. sur 2 sites; suivi des contrôles qualité internes
- Gestion de la traçabilité des produits et des procédures d’étiquetage (allergènes, O.G.M., pesticides…)
- Réalisation des commandes Matières Premières, suivi des stocks, rédaction des cahiers des charges
- Management des équipes de conditionnement (4 pers.), gestion du personnel, recrutement
- Formulation de nouveaux produits - Amélioration des produits existants (audits Clients/Fournisseurs)
1999 - 2000
Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire
ESTAGEL, S.I.C.A. Production, Conditionnement et Vente de Fruits -Abricots, Pêches,Nectarines- (30)
- Rédaction du Manuel des Bonnes Pratiques Hygiéniques des Fruits et du Vin
- Gestion des procédures en laboratoire Qualité (supervision des analyses) et en station de Production (30 pers.)
- Certification Qualité ISO 9001Version 2000 et Environnement ISO 14001
STAGES PROFESSIONNELS
1998
Consultante « Diagnostic, Actions Marketing, Etudes de marché »
PINTO- Epicerie Fine et vente de produits exotiques (34)
1997
Ingénieur d’Etudes LES FROMAGERIES DE LA VACHE QUI RIT- Centre de Développement Fonte (39)
AUTRES CENTRES D'INTERET
- Fitness, randonnées
- Photographie
- Photographie, sculpture à base d'argile
Mes compétences :
Actions correctives
Actions correctives et préventives
Audits
BRC
Environnement
Formation
Formation du personnel
Gestion des stocks
Hygiène
IFS
Management
Normes iso
Production
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Audit