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Victor Adolphe COLY

PIKINE

En résumé

Maître d'Hotel bilingue fort d’une expérience de 4 ans, force de vente en hôtellerie-restauration, je suis à la recherche de nouveaux défis en hôtellerie de luxe et dans l’événementiel.

Mes compétences :
Traiteur
Microsoft Word
Micros
Amadeus CRS

Entreprises

  • Terrou Bi Hôtel - Maitre d'Hôtel

    2015 - maintenant Accueillir les clients Conseiller et prendre les commandes. Suggérer quelques idées de menus
    Conseiller les vins les plus appropriés en fonction des plats choisis. Porte-parole du chef cuisinier pour répondre aux questions sur l'origine des produits ou la réalisation des recettes.
    Transmettre la commande au chef de rang et veille à sa bonne exécution.
    Orchestrer le service
    Responsable du personnel de salle, coordonne et supervise le travail. .

  • Casino Terrou Saly - Maitre d'Hôtel

    2014 - 2015 Accueillir les clients Conseiller et prendre les commandes. Suggérer quelques idées de menus
    Conseiller les vins les plus appropriés en fonction des plats choisis. Porte-parole du chef cuisinier pour répondre aux questions sur l'origine des produits ou la réalisation des recettes.
    Transmettre la commande au chef de rang et veille à sa bonne exécution.
    Orchestrer le service
    Responsable du personnel de salle, coordonne et supervise le travail. .

  • Hotel Terrou-Bi Dakar - Commis de Salle

    2012 - maintenant Dresser, de prendre des commandes et surtout d’être une force de vente au restaurant Grain de Sel.

  • Terrou Bi Hotel*****Luxe - Chef de Rang

    2012 - 2014 Bi Dakar Dresser les tables, prendre les commandes des clients et surtout être une force de proposition.
    Commis de Rang,

  • Terrou Bi Hotel*****Luxe - Commis de Rang

    2011 - 2011 Dresser les tables, prendre les commandes des clients et surtout être une force de proposition.
    Stage,

  • Hotel Terrou-Bi Dakar - Commis de Salle

    2011 - 2011 Mise en place de la salle de restaurant, Propreté, Acceuil des clients, Prise en charge de la clientéle, etre une force de vente pour l'entreprise.

  • Le Méridien Président - Stage

    Paris 2010 - 2011 Mise en place buffet Petit-déjeuner
    Prise en charge des clients

    Victor Adolphe COLY,
    Keur Massar Parcelles Assainies Villa N°88, Dakar

Formations

  • Ecole Nationale De Formation Hotelière Et Touristique (Dakar)

    Dakar 2008 - 2010 Gestion Hotelière

    Gestion Hotelière

  • Ecole Nationale De Formation Hôtelière (Dakar)

    Dakar 2008 - 2010 BTS Gestion

  • Université Cheikh Anta Diop De Dakar (Dakar)

    Dakar 2001 - 2004 Certificat de Licence

    PUBLICATION
    Mémoire pour l'obtention du BTS : Processus de Fidélisation de la Clientèle ; Cas de l'Hôtel Novotel Dakar. Mention A BIEN

Réseau

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