Mes compétences :
Agroalimentaire
Amerique du sud
Direction Industrielle
Process
Production
Entreprises
Ponthier SA
- Directeur Industriel
2008 - 2010Entreprise de transformation, conditionnement et de distribution de fruits essentiellement surgelés à marque propre.
Direction Industrielle
Missions:
- responsable des services production, maintenance et logistique
- optimisation de l'outil de production et de ses coûts
- réorganisation et formation des équipes
- optimiser la coordination entre services
- optimisation des méthodes et formules de production
2006 - 2007En tant que responsable des achats:
- optimisation des stocks (diminution de 30%)
- réduction des coûts d'achat
En tant que responsable de production:
- réorganisation de l'outil de production
- réorganisation des équipes
- formation du personnel
- optimisation des process
En tant que responsable technique:
- fiabiliser l'outil de production
Futicola Olmue S.A. Chili
- Directeur de Production
2000 - 2006Fruticola Olmue S.A. est une entreprise chilienne parmi les 3 premières de son secteur d’activité au niveau national, spécialisée dans la transformation et le conditionnement de fruits et légumes surgelés destinés à l'exportation: USA et Canada, Europe (France, Belgique, Suisse, Autriche, Italie, Angleterre) Japon, Australie, Nouvelle Zélande.
Missions
- piloter et gérer 2 à 3 sites de production employant jusqu'à 600 personnes
- pour chacun des sites organiser et former les équipes pour tous les services liés à la production: process, maintenance, qualité, stockage et expédition, réception des matières premières
- planifier les productions (6 à 8 process différents tout au long de l'année): design des lignes de process, mise en place des lignes et de la structure nécessaire (personnel, approvisionnements, emballages, etc...)
- contrôler et améliorer la production dans son ensemble: coûts, qualité, volumes transformés
- coordonner et suivre les contrats de ventes
- développer des nouveaux produits avec les clients
Réalisations
- reconstruction complète du site principal de production (10000m2) et mise en route de l’outil
- augmentation du volume transformé de 10% en moyenne par an ( de 5000 t à 8500 t)
- amélioration de la productivité de 15%
- réduction de 95% des réclamations qualité
- certification qualité AIB des sites
- installation de matériels de production novateurs
- lancement de produits novateurs ( produits enrobés, produits légumiers spécifiques, barquettes thermocellées, emballages à marque distributeur)
Formations
ECOLE NATIONALE DES INDUSTRIES DU LAIT ET DES VIANDES ENILV (La Roche Sur Foron)
