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Elodie GADEA

DRUMMOYNE

En résumé

Titulaire d'un CAP cuisine et forte d'une expérience d'onze ans acquises auprès de différents restaurants et traiteur type gastronomique, je maîtrise parfaitement ma cuisine. Gardant toujours comme objectif le plaisir gustatif de ma clientèle, j'amène toujours une touche de passion et d'amour dans mes préparations. J'ai su également développé au fil des années des qualités d'encadrement et de gestionnaire assez certaines qui me permettent aujourd'hui d'avoir des personnes sous ma responsabilité.

La difficulté et le stress ne me paralysent pas mais au contraire me repoussent au delà de mes limites. Grâce à cela j'ai été primé du titre de meilleure apprenti de France et étendue ma carrière à l'internationale en m'installant un en Australie.

Aujourd'hui désireuse de m'impliquer dans un nouveau projet professionnel, possédant un bon sens artistique
et une grande résistance physique, je serais heureuse de vous faire part de mon expérience et des motivations qui m'animent.

Mes compétences :
Apprentissage rapide
Service client
Cuisine gastronomique
Organisation d'évènements
Management

Entreprises

  • THE HILTON - SYDNEY - AUSTRALIE - SOUS CHEF

    2016 - 2016
  • THE 5TH EARL - SYDNEY - AUSTRALIE - SOUS CHEF

    2016 - maintenant - Mise en place de la section
    - Encadrement de 2 apprentis sur la section
    - Organisation des chambres froides ainsi que des rotation des produits
    - Service et préparation
    - Exécution des taches quotidienne relative a la cuisine ( nettoyage, rangement etc..)
  • FLEUR DE SEL RECEPTION - MARSEILLE - CHEF DE PARTIE

    2014 - 2015 - Organisation et préparation des prestations aussi bien pour le traiteur que pour le restaurant.
    - Présente aussi bien en cuisine, qu'en salle et sur le montage de la prestation
    - Rangement, nettoyage
  • LA STRADA - MARSEILLE - CHEF

    2013 - 2013 Remplacement congés annuel
    - Encadrement de l'équipe dans la préparation des recettes, dressage et nettoyage des sections.
  • LA TASCA - MARSEILLE - CHEF DE PARTIE

    2013 - 2013
  • PIAZZA DES FRANGAINS - MARSEILLE - SOUS CHEF

    2012 - 2013
  • LES 3 FRERES - MARSEILLE - CHEF DE PARTIE

    2009 - 2012

Formations

  • Cap Cuisine (Marseille)

    Marseille 2006 - 2008

Réseau

Pas de contact professionnel

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