LA FERME DE CAMBES

pin Gontaud-de-Nogaret
folder Industries alimentaires
user Moins de 10 salariés cake Créée il y a 14 ans
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Présentation de LA FERME DE CAMBES

À la ferme de cambes, l’élevage porcin est le métier de la famille nusse depuis plus d’un demi-siècle. La fratrie perpétue l’exigence et le savoir-faire de parents originaires des Pays-Bas, installés en 1961 à Gontaud-de-Nogaret au cœur du terroir lot-et-garonnais. Joseph, Jean-Marie et André NUSSE, Marianne et Marc BRAAK produisent une viande locale de premier choix. Au fil de croisements naturels effectués sur place, à partir de pures races, Joseph NUSSE a créé une nouvelle lignée de porcs 100% noirs : LE NOIR DE CAMBES, dont le caractère unique est protégé depuis juin 2013. Elle s’engage à tous les niveaux pour élever et engraisser des cochons maison sur ses terres. Si les premières porcheries ont cédé la place à des installations performantes, l’authenticité et la qualité restent des priorités absolues. Toutes les étapes de la production sont maîtrisées ; depuis la naissance des animaux jusqu’à leur abattage, en passant par la transformation et la livraison des viandes. La collaboration avec de petits abattoirs à Eymet (Dordogne) et Bazas (Gironde), à la fois proches de la ferme et des lieux de vente, est une garantie supplémentaire. Elle permet aussi de limiter les coûts de transport et les nuisances environnementales.
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