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Issam AZOUZI

TUNIS

En résumé

Ingénieur en génie biotechnologie de promotion sortante du juin 2012.
J’ai accompli durant ma scolarité 5 stages de formation, 3 stages d’été durant 1 mois respectivement au sein au laboratoire de biologie médicale à l’hôpital Ibn El Jazza de Kairouan, un stage au laboratoire d’analyse Physico-chimique et d’analyse Microbiologique à Confiserie des Aghlabites (SOBOCO) et Un stage effectué aux laboratoires de Centre de Recherche et de Développement Pétroliers (CRDP), et 2 stage de PFE, le premier stage durant trois mois de projet de fin d’étude (cycle de technicien) dans laboratoire d’analyse Physico-chimique d’Ateliers Mécanique du Sahel (AMS) et la deuxième stage de projet fin d’étude (cycle d’ingénieur) effectué au laboratoire de biologie végétale d’Institut National des Sciences Appliquées et de Technologie (INSAT). Je maitrise parfaitement plusieurs langues (écrites et orales).
J’ai une expérience professionnelle au laboratoire de société liberté d’exploitation des eaux minérales « Hayet » de poste Responsable Contrôle Qualité , une expérience à la société agroalimentaire « AMANI » et à la société agroalimentaire" SPIC PAPAGALLO" de Poste Ingénieur Agroalimentaire (chef production) et actuellement je suis Responsable Management Qualité de la société » la Générale
Alimentaire JOUDA » (conserverie alimentaire) à Kairouan.

Mes compétences :
Ingénieur-agroalimentaire de la société « AMANI »
Responsable contrôle qualité au laboratoire de soc
Responsable Management Qualité de la société » la
Certificat de formation professionnelle : Responsa
Certificat de formation professionnelle : Système
Certificat de formation technique sur les instrume
Analyses chimiques : dosages, HPLC, CPG, CCM, spec
Analyses physiques : mesure de pH, conductivité, h
Recherche et développement les produits patissiers
Biologie moléculaire: extraction de l’ADN, purific
Enzymologie : procédés de production d’enzyme par
Opérations unitaires : évaporation, distillation,
Chimie organique industrielle : Détermination des

Entreprises

  • La Générale Alimentaire JOUDA - Responsable Management Qualité de la société » la Générale Alimentaire JOUDA » (conserverie alimenta

    2015 - maintenant -Garantir l’établissement et la mise en oeuvre du système de
    management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires
    SMQSDA conformément aux exigences de la norme ISO 9001 et
    ISO 22000.
     Rendre compte à la Direction de l’efficacité et du caractère
    approprié du SMQSDA.
     Garantir la conformité et la salubrité des produits fabriqués.
     Assurer un état hygiénique propre au sein de l’usine.
  • la Générale Alimentaire JOUDA - Responsable Management Qualité

    2014 - maintenant Garantir l’établissement et la mise en oeuvre du système de
    management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires
    SMQSDA conformément aux exigences de la norme ISO 9001 et
    ISO 22000.
     Rendre compte à la Direction de l’efficacité et du caractère
    approprié du SMQSDA.
     Garantir la conformité et la salubrité des produits fabriqués.
     Assurer un état hygiénique propre au sein de l’usine.
  • Spic papagallo - Responsable de production

    2013 - 2014 Gérer l’atelier de production selon un programme quotidien, prendre en
    charge le personnel sous sa tutelle et assurer une production répondant aux
    normes de qualité et aux conditions d’hygiène et de sécurité
    alimentaire.
  • Société AMANI (Pâtisserie industrielle) - Ingénieur-agroalimentaire ( responsable de la production)

    2012 - 2013 Mission :
    Gérer l’atelier de production selon un programme quotidien, prendre en
    charge le personnel sous sa tutelle et assurer une production répondant
    aux normes de qualité et aux conditions d’hygiène et de sécurité
    alimentaire.
  • Société AMANI - Ingénieur agroalimentaire (responsable de production) et responsable de la controle qualité

    2012 - 2013 mission :
    Gérer l’atelier de production selon un programme quotidien, prendre en
    charge le personnel sous sa tutelle et assurer une production répondant
    aux normes de qualité et aux conditions d’hygiène et de sécurité
    alimentaire.

Formations

  • EPS

    Sousse 2012 - 2012 Diplôme Nationale d’ingénieur en génie biotechnologique
  • Faculté Des Sciences (Monastir)

    Monastir 2009 - 2009 Diplôme Nationale de technicien supérieur en chimie (analyse physico-chimique)
  • Lycée Okba Ibn Nafaa (Kairouan)

    Kairouan 2006 - 2006 Baccalauréat section mathématique

Réseau

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