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Faten GHABA

TUNIS

En résumé

Ayant le diplôme d'ingénieur en Génie alimentaire (ENIS 2008) ainsi qu'un master de recherche en industries alimentaires (ESIAT 2011), je travaille dans le secteur de l'industrie agroalimentaire depuis Décembre 2011 en tant qu'ingénieur d'innovation. Jusqu'à aujourd'hui j'ai réussi à développer différents produits qui sont validés et commercialisés: boisson instantanée en poudre, substitut de chocolat, produits de confiserie.
Compétences:
- pilotage des projets de développement
- développement de nouvelles recettes, amélioration et cost saving de produits
- mise en place de processus de fabrication et choix des équipements
- choix et maîtrise des emballages alimentaires
- optimisation des paramètres des process de production: à échelles pilote et industrielle

Mes compétences :
Adaptabilité
Dynamisme
Patiente
Teamwork
Visionnaire

Entreprises

  • Générale Industrielle Alimentaire Slama - Ingénieur R&D

    2011 - maintenant

  • Institut Pasteur de Tunis, école supérieure des industries agroalimentaires de Tunis - Stagiaire

    2009 - 2010 projet de master de recherche: extraction et purification d'enzymes à partir de Ficus carica et Silybum marianum utilisées dans la coagulation du lait.

  • Société Lait & Dérivé - Stagiaire

    2008 - 2008 stage de projet de fin d'étude: Etude comparative de beurres issus de laits de provenance nord et sud Tunisiens

  • Laboratoire de biotechnologie végétale appliquée à l'amélioration des cultures - Stagiaire

    2007 - 2007 stage en biotechnologie végétale: obtention de pommes de terre transgéniques résistantes au virus Y.

  • Nestlé tunisie - Stagiaire

    2006 - 2006 stage R&D

Formations

  • Ecole Supérieur Des Industries Alimentaires De Tunis (Tunis)

    Tunis 2008 - 2011 master de recherche en industries alimentaires

    Le projet de master a été réalisé entre les laboratoires de recherche à l'ESIAT et Institut Pasteur de Tunis. Le sujet portait sur l'extraction et la purification des enzymes végétales utilisées ultérieurement pour la coagulation du lait.

  • Ecole Nationale Des Ingénieurs Sfax (Sfax)

    Sfax 2006 - 2008 ingénieur en génie biologique - spécialité génie alimentaire

    projet de fin d'études réalisé au sein de Société Lait et Dérivés (Beldi).:Etude comparative entre la matière grasse laitière issue de laits de provenance nord et sud Tunisiens.

  • Institut Préparatoire Aux Etudes Des Ingénieurs De Bizerte (IPEIB) (Bizerte)

    Bizerte 2003 - 2005 diplôme de cycle préparatoire

  • Lycée Pilote Bourguiba De Tunis (Tunis)

    Tunis 1999 - 2003 baccalauréat

Réseau

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