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Aloui MARWA

Annecy

En résumé

Avant d’entamer mes études en sociologie de l’alimentation, j’ai exercé sur une période de 2 ans dans une entreprise agroalimentaire.
Au sein de la société tunisienne « Le bon Gout », spécialisée dans la fabrication et le conditionnement des améliorants de boulangerie viennoiserie et les produits de pâtissière industrielle et ménagère, je me suis familiarisée avec les missions et les problématiques de la fonction qualité. J’ai pu développer mes compétences de Normes environnementales, Normes qualité, Réglementation en Hygiène, Sécurité, Environnement HSE et appréhender une grande partie des aspects du métier de l’ingénieur qualité.
Le Master « Sciences Sociales Appliquées à l’Alimentation » de l’ISTHIA-Université Jean Jaurès à Toulouse m’apporte les compétences pour analyser, étudier et comprendre les actes d’achats et les comportements alimentaires des consommateurs. Celles-ci sont renforcées par ma double fonction de sociologue de l’alimentation/Ingénieur qualité.
Forte d'une formation particulièrement complète, j'ai appris, grâce à mes expériences passées, à me montrer très polyvalent dans le cadre de mes fonctions. Bien entendu, ma fonction principale restera d'effectuer des études garantissant la qualité des produits et bien entendu, de veiller à la conformité des produits par rapport au cahier qui leur est associé afin de garantir la satisfaction des clients et de les fidéliser.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Matlab
Autocad

Entreprises

  • Entremont Alliance - Chef d'équipe production agroalimentaire

    Annecy 2018 - maintenant -Manager, accompagner et assurer la montée en compétences de mon équipe (12-15 personnes);
    -Superviser l'activité de l'atelier en contrôlant le process et les procédures de production;
    -Intervenir et coordonner les interventions en cas de risque pour la sécurité des personnes, de l'environnement et des machines;
    -Contribuer à la démarche d'amélioration continue.
  • Restaurant La Mezzée - Manager restaurant

    2017 - 2017 Participation à la mise en place d'une démarche qualité de service dans la structure d'accueil.
  • Le Bon Goût - Ingénieur production

    2014 - 2016 Société : Le bon goût
    Spécialité : Fabrication et conditionnement des améliorants de boulangerie viennoiserie et les produits de pâtissière industrielle et ménagère ;

    *Contrôle qualité des matières premières et des produits finis.
    *Planification et gestion de la production
    *Conception et essais de nouveaux produits
    *Élaboration des bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène
    *Préparation de la démarche de mise en place de l'ISO 9001.
    *Traitement des réclamations clients et fournisseurs
  • Maison Turki - Stage de Projet Fin d'Etude

    2014 - 2014 Stage de Projet chez pâtisserie « Maison Turki »
    Sujet: Etude de la stabilité de la pâte d'amande avec et sans
    conservateur « X »
  • société GIPA - Stage technicien

    2013 - 2013 *stage au sein du service qualité et développement .
    *Suivi et contrôle qualité de la chaîne de production et des produits finis.
    * Participation aux audites internes
    * Suivi des indicateurs qualité ;
  • Chahrazed - Stage ouvrier

    2012 - 2012 * Mise à jour des documents qualité
    * Gestion des non-conformités ;
    * Gestion des réclamations clients et fournisseurs ;

Formations

  • Mirail Université

    Toulouse 2016 - 2017 Master 2

    Mes études en Master constituent une excellente opportunité d’ouverture sur les approches des sciences sociales et humaines appliquées à l’alimentation. En effet, les enseignements tels que la sociologie, l’anthropologie, l’économie, les stratégies d’entreprises et autres…, apportent un regard nouveau, différent et pertinent à ma conception de base de l’alimentation.
  • Ecole Nationale Des Ingénieurs Sfax (Sfax)

    Sfax 2011 - 2014 Diplôme National d'Ingénieur biologiste

    Management de la qualité et logistique
    Métrologie
    Normes et législation
    Emballage alimentaire
    Valorisation des co-produits
    Production animale
    Traitement des effluents
    Traitement des déchets dans les Industries Agro-Alimentaires (IAA)
    Technologie des produits laitiers
    Biotechnologies dans les IAA
    Produits carnés et Ovo-produits
    Produits de la mer et aquaculture
  • Institut Préparatoire Aux Etudes Des Ingénieurs De Sfax (IPEIS) (Sfax)

    Sfax 2009 - 2011
  • Lycée El Khalij (Sfax)

    Sfax 2008 - 2009 Diplôme de baccalauréat

Réseau

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